Bochum Trilogy - part III: Joy - Ilo

If and when you live in a country where you can only keep on "dreaming of a white Christmas",  you'd better be sure that "reindeers really know how to fly". After a few mugs of Glühwein they do! And Rudolph's will not be the only nose turning red after a late night lubul.. lulumb...bulum...mulub... LUMUMBA.

"Jollei jouluna ole lunta" ja täälläpä kun harvemmin on, niin on syytä käydä tarkistamassa "saako joulupukki porot lentämään". Katse kohti taivaita ja näköaistin terävöittämiseksi muutama mukillinen lämmittävää hehkuviintä. Kun illan päätteeksi nautitaan vielä yksi lubul.. lulumb...bulum...mulub... LUMUMBA, niin eipä ole Petterin kuono ainoa joka punoittaa.

HYVÄÄ JOULUA!

FROHE WEIHNACHTEN!

MERRY CHRISTMAS!

GOD JUL!

(Weihnachtsmarkt Bochum 8.12.2021)

Bochum Trilogy - part II: Hunger - Nälkä

If and when a dish called "sausage meets mussel" sounds just a bit too immoral, it's better to start the evening with a bread selection with aioli and plum cinnamon dip and have a nice aperitif, e.g. a Lillet Barber.

"Makkara kohtaa simpukan" -annoksen kuulostaessa liian riettaalta, ilta on parasta aloittaa normaalien ruokajuomien lisäksi leipävalikoimalla kera aiolin ja luumu-kanelidipin. Aperitiivina Lillet Barber.

The Chef himself popped by to greet us - did not expect anything less - and also told the allergic ones to change their orders. No problem, the goose with red cabbage and a marzipan apple was excellent and paired well with the wine.

Luonnollisesti ja odotetusti keittiömestari itse kävi tervehtimässä seuruettamme ja käski allergikkoja vaihtamaan tilaamansa annokset toisiin. Suosituksesta lautaselle päätyi hanhea kera punakaalin ja marsipaaniomenan. Maukasta ja sopi hyvin viinin kylkeen.

The digestif on the house was an adequate dessert and with full stomaches and heads it was time to head home for the after party.

Talon tarjoama digestiivi riitti tällä kertaa jälkiruuaksi ja vatsat sekä päät täynnä oli aika reippailla kotiin jatkoille.

After the walk in the quite fresh December air nothing could taste better than a cup of warm finnish mulled wine a.k.a glögi. Well actually something could. Taste better. For example glögi without the glögi spice mix.

Kirpeähkössä joulukuun illassa suoritetun kävelyn jälkeen mikään ei voisi maistua paremmalta kuin kupillinen kuumaa jouluglögiä. Paitsi että voisi. Maistua paremmalta. Glögi ilman sitä glögimausteseosta.

(Schreiner's Essen + Trinken Bochum 7.12.2021)

Bochum Trilogy - part I: Independency - Itsenäisyys

If and when we have decided to celebrate Finland's Independence Day, even the British government cannot stop us. That's what independency is all about! Yes, one might have to get tested, one might need to quarantine afterwards, but now it is time to raise a glass to friends, family and Finland!

Edes Booris Jonssoni ei voi estää kun täällä laitetaan pippalot pystyyn. Sen verran itsenäisiä tässä kuitenkin ollaan. Juhliin tarvitaan yksi aviomies, yksi pikkuveli, yksi käly ja yksi ystävä. Kynttilöitä, kystää kyllä, Katri-Helena -kaitaliina (eli mitä?!) ja Finnhitsit levylautaselle rahisemaan.

To this party you'll need one hubby, one brother, one sis-in-law and one friend. Add some candles, food, drinks and the Katri-Helena table runner. Don't forget to play the Finnhits on your turn table!

The Finn buffet - Suomi-puhvetti:

Boiled potatoes with dill - tilliperunat

Herring - Ahti juhlasilli (vain parhaat selkäpalat)

Salmon - graavilohi

Reindeer - poron kylmäsavupaisti

Cheese - Oltermanni 500g

Finn crisps - hapankorput

Rye crisps - ruislastut

Pickled cucumber relish - Felix kurkkusalaatti (herkkuja ruokapöytään)

Gingerbreads - Ikea pepparkakor

Cloudberry jam - lakkahillo

+ Other cheeses, crackers, grapes, chornicons, tomatoes, physalis, nuts - muita lisukkeita

For dessert - jälkkäriksi:

Jaffa cakes - Ässämix jaffakex

Chocolate waffles - Fasupalapantteri

Green jellies - vihreät kuulat

Yellow and red (etc.) green jellies - muun väriset vihreät kuulat

A black currant chocolate kiss - mustaherukkasuukko

Blue and white and white'n' blue chocolates - sinivalkoiset suklaat Fazer vs. Panda

Salty liquorice lollipops - salmiakkitikkunekut

Don't forget the drinks! Normaalit ruokajuomat:

The best bubbly ever (Herrenklasse) - luksempurkilainen kuohuva

Lonkero - lonkero

Cider (Finnish) - siideri (suom.)

For other drinksh, pleash see the pfothos.... Shhaatetiin othaa jotakin muutakin kuvista päätellen...

Kiitos Miska, kiitos Terry! Thank you Rachel! Danke Joachim!

Kiitos Finnkiosk, Suomikauppa ja Alkostore24 (ei maksettu mainos).

Kiitos äiti (äitiä pitää kiittää aina kun siihen on tilaisuus).

Marrasmarkkinat

Huomenna on joulukuu ja virallinen joulunodotus voi alkaa. Varaslähtö otettiin (ja melko reippaasti otettiinkin) perinteitä kunnioittaen jo marraskuun puolella joulumarkkinahumussa. Kuvakooste kertonee kaiken tarpeellisen.

Lentävä pukki

Pähkinänsärkijät

Eierpunsch-Lumumba-Glühwein

©copyright Casi

Kalkitos

Käsi ylös kuka muistaa lapsuudestaan Kalkitokset?

Internetistä vapaasti käännettynä: "... markkinoitiin 3-9 -vuotiaille lapsille vuosina 1977-1988...... tuotiin uudestaan markkinoille vuonna 2010 vastaamaan uusien markkinoiden kysyntään."

Käsi ylös kuka on saanut Kalkitoksia 53-vuotissynttärilahjaksi?

Että jos on edelleen blogissa hiljaista, niin uusien markkinoiden kohderyhmäläinen täällä väkertelee Kalkitosten parissa. Kiitokset Tampereelle! 

Kotitöiden jakaminen

Se joka osaa, haluaa ja jolla on aikaa, saa tässä huushollissa käydä kaupassa, kokata, pedata, pyykätä, pyyhkiä pölyjä, puunata pyttyjä ja kiillottaa kraanoja. Joten annetaan nuo hommat (koti)rouvalle, aikaa sillä nyt ainakin on. Joitain helpotuksia on kuitenkin tilanteeseen saatu.

Ikkunoiden pesua on rouvan osalta helpottanut ikkunapesuri. Nääs kun se, joka semmoisen vekottimen välttämättä haluaa ostaa, sitä myös käyttäköön. Miäs halusi.

Miäs on ottanut myös hoidettavakseen tiskikoneen täyttämisen ja tyhjentämisen, joiden välissä kone hoitaa varsinaisen tiskausosuuden. Tähän ratkaisuun päädyttiin rouvan ilmaistua tyytymättömyytensä uuden tiskikoneen sisätilojen suunnitteluun, mikä aiheutti astioiden ja hermojen hajoamisen pelkoa.

Imuri ja rouva eivät myöskään oikein ole tulleet juttuun keskenään. Yritetty on. Rouva osti aikoinaan kivan, kevyen imurin (kun halvalla sai) edellisen, jo hajonneen tilalle. Miäskin yritti sillä aikansa, potki sen sitten ketutuspäissään kappaleiksi ja asiain laitojen näin ollessa kävi ostamassa kunnollisen vehkeen (jota ei saanut halvalla). Juurikaan ei imurointi ole rouvaa rasittanut sen jälkeen. Nääs kun se, joka semmoisen hienon vempeleen ostaa, sitä myös käyttäköön.

Nyt juuri tosin on tilanne sellainen, että rouvakin saattaa jonain iltana tarttua imuriin...

Miss Hops

Ei, kyseessä ei tällä kertaa ole kauneusmittelö, vaan ikimuistoinen illanvietto Miss Hops -ravitsemusliikkeessä. Odotukset ovat korkealla. Syystä, että kovasti mainostettu ja kehuttukin paikka ehti olla vain hetken auki ensimmäisen ja toisen lockdownin välissä (eikä sinne silloin tietenkään kukaan ehtinyt) sekä noin yleisemmin sen vuoksi, että edellinen ravintolailta sijoittuu lokakuulle (#2020).

Alkuvalmistelut: Sovitaan seurueen kanssa sopivainen päivämäärä, tarkistetaan ravintolan ATK-sivulta aukioloajat (lauantai klo 17->) ja otetaan puhelu pöytävarauksen suorittamiseksi:

-Haloota, Hiltunen, pöytää varaisin seuraavalle lauantaille, onko mahdollista päästä terassin puolelle?

-En voi luvata, mutta laitan varaukseen toiveen tästä.

-Auttaako asiaa, jos tullaan heti silloin kello 17 kun avaatte?

-Juu, kyllä, eiköhän. Saanko nimen ja sähköpostiosoitteen, niin laitan samantien varausvahvistuksen.

Puhelu on tuskin päättynyt kun sähköpostiin kilahtaa varaus nimellä HILTONEN.

Ja kyllä, asianosaiselle on täysin selvää, että tuona lauantaina pelataan Bundesligaa ja koska kaupungin oman joukkueen peli osuu kyseiseen iltapäivään on myös täysin selvää, ettei tässä paikassa näytetä tv-vastaanottimista jalkapalloa. Kuinka niin, saattaa nyt joku kysyä. No siten niin, että jos peli alkaa jo 15:30 ja baari aukeaa vasta 17:00, niin yhtälöhän ei toimi.

Lauantai: Kuuden hengen seurueesta kolme ensimmäistä saapuu paikalle n. klo 16:59. Terassi on täynnä, ja sekä ulkona että sisällä useampi töllötin huudattaa potkupalloa.

-Hyvää iltaa!

-Mmmm.. niin, mitä?

-Hiltunen, olisi pöytä varattuna. (Ojentaa kännykkäänsä näyttääkseen sähköpostiin saapunutta varauskoodia.)

-Montako henkilöä?

-Kuusi (mikä selviäisi tästä kännykän näytöltä). Oli myös toive, että jos tuohon terass...

-Eiköhän me täältä sisältä jostain teille pöytä löydetä. (Kääntyy kannoillaan ja huitoo kohti neljän hengen pöytää.)

Seurue istuutuu alas, tarjoilija käy hakemassa jostain yhden lisäpöydän ja tyrkkää sen aiemman huitomisen kohteena olleen pöydän jatkoksi. Nappaa vielä naapuripöydästä yhden tuolin, joiden lukumääräksi saadaan näin ollen viisi. Ihan vaan vinkkinä, että KUN HILTONEN ON TEHNYT PÖYTÄVARAUKSEN KLO 17 KUUDELLE HENGELLE, NIIN SE PÖYTÄ PITÄÄ OLLA VALMIINA KELLO 17  JA - YLLÄTYS, YLLÄTYS - KUUDELLA TUOLILLA VARUSTETTUNA!!! 

Huonekaluja siirrellyt tarjoilija poistuu ja toinen tarjoilija tuo juoma/ruokalistat. Kolmas tarjoilija tulee melko pitkän ajan jälkeen ottamaan tilauksen. Seurue yrittää juomia odotellessaan virittää keskustelua, mutta pallourheilu televiissiossa on niin kovalla, ja ketutuksen tila myös sen verran korkealla, että huutamiseksihan se menee. Juomiakin joutuu odottamaan ja kaiken lisäksi Vfl on yhden maalin tappiolla.

Kun juomat lopulta saapuvat, sovitaan, että tarjoilija ilmoittaa heti jos terassilta vapautuu pöytä. Seuraavaksi havaitaan, että siiderimuki on rikki. Yksi niistä seitsemästä tarjoilija(ttare)sta saadaan lopulta vinkattua paikalle, selvitetään tilanne ja pyydetään uutta - ehjää! - lasia (GLAS - lausutaan "glaas"). 

Vartin odottelun (ja varovaisen siiderin siemailun) jälkeen pöytään toimitetaan jäitä (EIS - lausutaan "ais"). Seurueen jäsenet 1 ja 2 joutuvat lähtemään hermosauhuille. Jäsen nro 3 jätetään vahtimaan juomia ja käsilaukkua. Tupakoitsijat havaitsevat, että jalkapallokisa on päättynyt (siihen yhden maalin tappioon) ja porukka on hävinnyt terassilta ja vapaita pöytiä on jopa useita. Valloitetaan ulkotiloista pöytä ja ilmoitetaan sisälle jääneelle jäsenelle tilanteen kehittymisestä. Hän seuraa perässä kunhan varmistaa vielä tarjoilijalta, että se rikkinäinen lasi varmasti heitetään pois. Tarjoilija on hämmentynyt tästä tiedosta koskien lasia (GLAS). Kun ei nyt toisi kuitenkaan lisää jäitä (EIS).

Jäsen nro 4 liittyy seuroihin ja tilaa heti saavuttuaan paikan kellarioluen. Kun sen mahdollista saapumista pöytään on tiedusteltu kolmen vartin sisään pariinkin otteeseen, ounastellaan kellarin olevan melko syvällä. Kellarissa sijainnevat myös WC-tilat, joita onkin tarpeellista lähteä etsimään. Ensin silmiin osuu kuitenkin ravintolan ovessa mainitut aukioloajat: lauantai klo 14 ->, JOKA NYT EHKÄ HIEMAN POIKKEAA NETTISIVUJEN TIEDOSTA JA PUHELIMESSA KÄYDYSTÄ KESKUSTELUSTA!!! Seuraavaksi havaittu kyltti kertoo naisten käymälän sijaitsevan salin takaosasssa. Päädytään opastenuolta seuraten invavessaan. Toisella käynnillä ei seurata opasteita eikä nuolia, vaan luotetaan miespuolisten jäsenten sanaan siitä, että kellarikerroksessa sijaitsee miesten käymälän lisäksi myös naistenhuone.

Siiderien ja oluiden (24 hana- ja n. 100 pullovaihtoehtoa) oheen tilataan napanteri silloin toinen tällöin. Ensimmäisenä listalta valittua ei kuitenkaan nyt justiinsa tällä hetkellä ole valikoimissa. Eikä sitä toista. Kolmannella yrittämällä sentään tärppää.

Ruokailukin suoritetaan jossain välissä. Allergikko tilaa perusturvallista, mutta haluaa kuitenkin varmistaa tilanteen ja ojentaa tarjoilijalle listaa kielletyistä aineista. Henkilökunnan edustaja ei kuitenkaan tunnu tietävän, mitä sillä tekisi, joten neuvotaan häntä VIEMÄÄN SE VAIKKA SINNE KEITTIÖÖN!!! 

Neljästä tilatusta annoksesta kolme saapuu yllättävänkin nopeasti. Allergikko varmistaa vielä, että hänen erikoisruokavalionsa on huomioitu. Mutta tämä tarjoilijatar ei nyt juuri tästä asiasta tiedä mitään ja poistuu olkiaan kohautellen. Miähen odotellessa vielä omaa annostaan, annetaan muille lupa aloittaa syöminen, ettei jähy. Ruoka yllättää positiivisesti, sillä se on maukasta.

LÁNGOS RUHRPOTT 2.0 eli unkarilaistyyppinen
taikinaplätty, täytteenä naudan jauheliha,
punasipuli, crème fraîche ja Cheddar-juusto. 

Naapuripöydän kahdesta upeasti harmaantuneesta leidistä toinen saa eteensä ruoka-annoksen, joka (nälkäisen) miähen silmissä näyttää juurikin siltä, mitä on tullut tilattua (MISS HOPS BURGER-KUGEL 2.0 eli Lángostaikinassa Mozzarellaa, Cheddaria, rucolaa ja karamellisoitua sipulia). Leidi itse kummastelee hieman annostaan.

Leidi tarjoilijalta: Mikä tämä on?

Tarjoilija leidille: Eikö se ole se mitä tilasitte?

Miäs tarjoilijalle: Onko tuo Miss Hops Burger-Kugel?

Leidi miähelle: Tilasitteko te tämän?

Miäs leidille: Kyllä se ainakin siltä näyttää. Mitä te olette tilannut?

Leidi tarjoilijalle: Onko tämä se mitä minä tilasin?

Miäs tarjoilijalle: Onko tuo ehkä minun Miss Hops Burger-Kugel?

Tarjoilija miähelle: Eikö teidän ruoka ole vielä tullut?

Leidi miähelle: Me voimme kyllä jakaa tämän, haluatteko tästä puolet?

Ennenkuin kukaan kuitenkaan ehtii jakaa yhtään mitään jostain takaoikealta ilmestyy toinen tarjoilija kiikuttaen miähen burgerikuugelia. Muun seurueen lautaset ovat jo aikaa sitten tyhjentyneet, joten tilataan välinapanterit. Paikallinen Fisu. Puoli tuntia odoteltuamme joku huomaa ihmetellä, että tuliko ne snapsit jo, onko ne mahdollisesti jo juotu ja mitä muuten tulikaan tilattua. Ei, Fisut eivät ole saapuneet eivätkä tulleet juoduiksi. Uusi yritys:

-Anteeksi, tuleekohan ne meidän Fisut kohta?

-Oletteko te tilanneet sellaiset?

-Kyllä.

-Milloin?

-Puolisen tuntia sitten.

-Keneltä?

-Tarjoilijaoletetulta.

Toinen puolisen tuntia kuluu kunnes Fisut saapuvat. Seurueen jäsen numero 4 alkaa epäillä, että olemme joutuneet piilokameraan. Annamme tarjoilijalle palautetta tähän asti tapahtuneesta ja saamme ilmaiset snapsit. Joiden tulo luonnollisesti kestää hieman.

Seurueen jäsenet 5 ja 6 ovat myös saapuneet paikalle. Tilataan oluita, siidereitä, mojitoita, jekkupellejä ja mitä näitä on. Palvelun hitauskaan ei seitsemännennen tai kahdeksannennen snapsun jälkeen niin haittaa. Iltalöysin ilmeisesti alkaessa osa tarjoiluhenkilökunnasta vaihtuu ja seurueemme vaihtaa samalla juomien tilaustaktiikkaa eli ottaa käyttöön tarjoilijoiden työtehtävien helpottamiseksi listalta löytyvät juomien numerot. Siksi, että vehnäolut, jota on tilattu koko ilta samalla nimellä, onkin jossain kohtaa eri värinen ja eri makuinen (muuten sama). Ja myös siksi, että onhan se ylitsepääsemättömän vaikeaa ymmärtää haluaako asiakas Samuel Smith -siiderin vai Sommersbyn. Niinpä loppuillasta kaikkien elämän helpottamiseksi siirrytään tilaamaan BRLO -sidukkaa. Ei sen lausuminen yhtään sen yksinkertaisempaa ole, mutta numero jää mieleen: 404. Huomioidaan ohimennen myös, ettei olutlistan nroa 102 pidä mennä tilaamaan. Siitä puuttuu nimittäin alkoholi.

Miäs kokee juoneensa riittävästi ja lähtee kotiin. Pöytään jää puolikas vehnäinen. Henkilökunnan edustaja yrittää ilmeisesti terassin portilla vielä tiedustella onko lasku maksettu, mutta koska miähellä ei ole tapana tämän kylän baareissa juomiaan maksella, jatkaa hän päättäväisesti etukenossa eteenpäin. Laskun maksu jää näin ollen muun seurueen setvittäväksi ja kuitista päätellen lompakkoja on kaiveltu klo 00:27. Samalla kun kerätään kasaan n.350 euroa annetaan sille ainoalle jotenkuten hommansa hoitaneelle tarjoilijalle rakentavaa palautetta ravitsemusliikkeen toiminnasta. Hän päättää lähettää paikalle ravintolapäällikön, joka lupaa käsitellä seurueen ilmituomat ongelmakohdat seuraavan päivän henkilökuntapalaverissa. Ja pahoittelee, ettei amerikankielinen tarjoilija ollut vielä oppinut sanoja GLAS ja EIS. Päätetään tämän illan palaveri ja poistutaan paikalta. Pois on hyvä.

MISS HOPS ??

PS. Yhdeksän päivää myöhemmin kaupungin katuvilinässä joku nuori pojankloppi hymyilee ja tervehtii iloisesti. Vastataan tervehdykseen ja pari minuuttia myöhemmin hoksataan, että sehän oli se Miss Hopsin ravintolapäällikkö!

Hopeinen hääpäivä

Tulipa tuossa toukokuulla oltua naineena 25 vuotta. Tässä vielä pieni katsaus hopeahääpäivään 25.5.

Vuonna -96 näytti valokuva-albumin mukaan herätys olleen klo 6:30. Tällä kertaa sai nukkua vähän pidempään ja vekkari vikisi vasta klo 10 (ajat paikallisia aikoja). Tässä vielä aamutakit päällä valmistaudutaan aamiaiselle, mutta 25 vuotta aiemmin sitä seisottiin jo kammattuina ja meikattuina poseeraamassa valokuvaajalla (ei aamutakeissa). Aamupalaksi kuohuviintä ja uppomunat à la miäs. Normitiistain aamiainen (munat, ei kuohuviini).

Juhlapäivänä, joka osuu siis tiistaille, on myös arkisia menoja. Niinpä rouva käväisee aamuskumpan ja päiväsamppanjan välissä allergiaterapiassa. Ja koska miäskään ei enää ole ihan niin nuori ja notkea kuin 25 vuotta sitten, on syytä kipaista ortopedin luona. Vuonna -96 oltiin näillä kellonlyömillä alttarilla tahtomassa.

Sitten kun on sillä lailla hassusti osunut tuo miähen syntymäpäivä samalle päivämäärälle, niin pitäähän sitä syntymäpäiväkahvitkin juoda. Paitsi että miäs ei juo kahvia. Mukana #2020 menossa yksi (1) sallittu oman kotitalouden ulkopuolinen hölö. Kahvin tykö päiväsamppanja ja "mehiläisen pisto" -leivonnainen (Bienenstich).

Hopeahääpäivän matkakohteeksi suunniteltu Jersey/Guernsey vaihtuu chaufförin suorittamaan autoajeluun kaupungin toiselle laidalle Bochumin Werneen, koska #2020. Muuten sama. 

Wernestä löytyykin romanttisen illallisen kohde eli Restaurant Abel. Mutta koska edelleen #2020, on ruoka haettava ravitsemusliikkeen takaovelta ja nautittava kotioloissa keskenään. Ja koska on se aika vuodesta, niin "lautasella" on parsaa, uudet perunat, soosi Hollandaise ja "mustan metsän kinkkua" (Schwarzwälder Schinken). Oheen lasillinen (tai pullollinen) roseeta.

Rouvan toiveesta (eli vaateesta) hääpäivän iltaan kuuluu myös jääkiakko. Ja sitähän tulee televiissiosta. Vuonna -96 ei saattanut tulla.

Erätauolla "kahvia ja pullaa". Miähelle mansikka-juustokakku-hässäkkä, rouvalle suklaaputinkia.

Rouva lahjoo viälä miästä viinipullolla. Yllättäen viini on vuodelta 1996!! Varmaan tuo upea puinen säilytyslaatikko vähän nosti hintaa, ei kai yksi pullollinen muuten niin paljoa olisi maksanut....??? 

JA RAPORTIN PÄÄTTEEKSI VIELÄ FOTOT 

"SILLOIN"...

... JA "TÄLLÖIN"