Borkum - Valmistelut / Preparations

Fakta 1: Kevät tulee. Paitsi ettei tule, kun on myöhässä. Lunta sataa, yöllä pakastaa. Ei näissä olosuhteissa mikään kuki. Paitsi että kukkii. Nenä menee tukkoon ja silmät vuotaa.
Fakta 2: Haetaan lääkäriltä lähete ja lähdetään parantolalomalle meri-ilmastoon.
Fakta 3: Autokuski olisi kiva, kun ei itse kuitenkaan ole ajokunnossa. Otetaanpa siis miäs mukaan.
Fakta 4: Ei sieltä saarelta kumminkaan saa siideriä. Pakataan mukaan normaalit ruokajuomat.
Fakta 5: Ammattitaitoista henkilökuntaa on nykyään niin kovin vaikea löytää, joten pakataan mukaan vielä yksi baarimikko.

Fact 1: The spring is coming. With pollen. And hay fever. Even if you thought it's too cold for anything to bloom.
Fact 2: You can get a medical certificate from your doctor and go on a holiday on an island with a healing sea breeze.
Fact 3: A chauffeur would be nice, because you probably won't be sober enough to drive. Take the hubby with you, he hasn't got anything better to do.
Fact 4: They probably don't have any cider on that island. Buy some and take it with you.
Fact 5: It is so hard to find competent staff nowadays, so better take one bartender too.

Hollannin kautta saksalaiselle saarelle.
Via Holland to a German island.

Lounas.
Lunch.

Oliko Borkumiin menijöitä?
Anyone to Borkum?

Saapuminen.
Arrival.

Sorvin ääreen

Sitä on palattu lomilta sorvin ääreen. Mutta kun sorvi ei toimi!!! Oliko tästä joskus jo puhetta, oliko, että eikö nää tietokonenettiyhteysohjelmasysteemit, esim. Java, vois oikeesti toimia vaikka päivittäin???!!!

AAAARRRRRGGGGGHHHHHHH!!!!!!

Pysykää kanavalla. Tulossa seuraavaksi lomakuulumiset. Kunhan ehtii. Ja jos sorvi toimii.

Poffertjes

Instead of pancakes or the Finnish plätty one can always try the Dutch version - Poffertjes. First of all you need a poffertjes pan, one like this:

Don't have one? Well, tough. Where can you get one? I've got no idea.... in Holland?

And then all you need is - as mentioned on the poffertjes flour pack:


Benodigdheden:
1 pak Koopmanns Poffertjes
8 dl melk
2 eieren
3 el olie

Keukengerei: 
Mixer of garde

Bereidingstijd: 
Ca. 30 minuten




And then you just follow the instructions... (suom.huom. Siitä sitten vaan!)
Bereidingswijze:

1. Doe de mix in een beslagkom en voeg de melk toe.

Done. Done?

2. Roer het geheel met een garde of mixer tot een glad beslag.

Did you find your garde?

3. Roer de eieren en de olie door het beslag.

Are you still following?

4. Laat de poffertjespan warm worden en vet de pan in met olie of boter.

It couldn't get easier than that!

5. Giet het beslag in de holletjes met een doseerflacon of lepel.

There you go, with a lepel you can't go wrong.

6. Bak de poffertjes aan de onderzijde bruin.

Okay and then....

7. Keer, voordat het beslag helemaal is gestold, de poffertjes met een vork of prikker om en bak de poffertjes aan de andere zijde bruin.

You know, like this:

8. Serveer de poffertjes met boter en poedersuiker.

Instead of boter we had schenkstroop:

PS. Één pak (400g) is voldoende voor circa 150 poffertjes.

ENJOY!!!!

Päässsiäinen

Tikkutiistai

Kun ne siellä Käpylässäkin osti lammasta pääsiäiseksi, niin miksei sitten täälläkin. Ei tämä kyllä vissiin koskaan ole lammasta pannut... laittanut, mutta ei kai se nyt niin vaikeaa voi olla. Jaa, pitäisiköhän sitä tilata lihakauppiaalta etukäteen, että varmana saa. Soitto lihakauppaan, paljonkohan sitä... kyllä varmaan 500 g riittää. Lihakaupan rouva kysyy monelleko henkilölle on tarvis, kun yksi pauna on aika vähän. No pannaan sitten 700 grammaa. Kesken puhelun tulee kyllä miäleen, että kutsutaanko se yksi saksalaisvahvistus pääsiäisaterialle... Mutta kyllähän siitä riittää, kun semmoset 200 grammaa per pää on riittävästi. Mutta puhelimessa rouva meinaa, että 700 g on kahdelle hengelle sopiva, kun ei siitä lihasta aina tiedä. Mitä ei tiedä???


Kiirastorstai

Kiirusta pitää. Viimeiset toimistohommat kun on tämä sihteerin virkakin vielä olemassa. Sitten pääsiäissiivous. Pahimmat pölyt pois ja pääsiäiskoristeet pöytään. Ja kauppaan. Kas, jakavat olutilmaisnäytteitä täällä. Poikaystävä sai jo omansa, jonka lahjoittaa kyllä kuulemma miähelle, mutta pitäähän sitä itsekin hakea. Että miäs saa kaksi ilmaiskaljaa. Ilmaiskalja on hyvä, kun se olut on muuten niin kallista täällä Saksan maalla vai eikö ole? Syntiähän tämä varmaan on. Ilmainen alkoholi. Ainakin näin pääsiäisenä. Kiitos Jeesus. Amen.

Maalattuja munia pitää ostaa myös, minä en kennenkään munia maalaa. Ja se lammas pitää hakea. Se lihapala siis, ei kai koko lammasta. Kuten puhelimessa sovittiin, liha noudetaan torstai-iltapäivänä. Hiltunen päivää, oli lammasta tilattu. "Mikä oli nimi?" Hiltunen. "Mikä?" Hil-tu-nen. "Lauantaiksi oli tilattu." Eikäkö täksi päiväksi. "Ei kun lauantaiksi." Eikäkö täksi päiväksi!! Kymmenen minuutin setvimisen ja lihamestarille otetun puhelun jälkeen selviää, että liha oli tilattu täksi päiväksi, ja kaiken lisäksi se lihakimpale löytyy. "Se on nyt kyllä reilu kilon pala, mutta parempi niin, kun ei siitä lihasta tiedä." MITÄ EI TIEDÄ??!! Mutta eipä tuo haittaa, nyt voi sitten sen saksalaisvahvistuksenkin kutsua pääsiäisaterialle. Otetaan vielä pupun muotoista makkaraa miähelle. Ja kaupanpäällisiksi antavat sinisen munan. Illalla sitä harhautuu viälä miähen kanssa kahden kapakin kiarrokselle, kun miähälläkin alkaa neljän päivän vapaa.


Piiiiiitkäperjantai

No ei tämä nyt niin pitkä ole. Aika normi. Rentoa ja leppoisaa on. Valkea joulu jäi puuttumaan, mutta nyt alkaa näyttää siltä, että saadaan valkea pääsiäinen. Kivakiva! Perjantai on perinteisesti pastapäivä, joten makaroonit kattilaan ja bolognesesoosia tykö. Miähellä on lasissa erinomaisen hyvää punaviiniä (ilmaispullo edelliseltä viinikauppareissulta) ja sitä tulee sitten maisteltua.




Lankalauvvantai

Aamiainen:

Munat

Perunapiirakat

Pupumakkara

Illallinen:

Lammas marinoidaan valkosipulilla ja rosmariinilla. Kokki ja apukokki äidin lahjoittamilla aperitiiveillä:

Lampaanlihaa ei pidä paistaa liikaa eikä liian kuumassa. Kuulemma semmonen 75 asteen sisälämpötila on hyvä. Onneksi on se paistomittari, joka löytyi sen joulukinkun paistamisen jälkeen. Kun lammas on ollut uunissa reilun tunnin, 125 asteessa, mittari näyttää 60 astetta. Apua, illallisvieras tulee kohta eikä tää liha paistu. Lisätään uunin lämpötila 150 asteeseen, se kai menettelee vielä. Reilun vartin kuluttua 25 astetta kuumemmassa uunissa muhineen lampaan lämpötilaksi paistomittari näyttää alle 55 astetta.... MITÄ VIT...??!!


Mutta hyvä siitä tulee. Rosmariiniperunoita ja punaviiniliemi tykö. Ja lihaa on riittävästi kolmellekin hengelle. Hyvää ruokahalua!

 

Gottfried näyttää hieman järkyttyneen lajitoverin kohtalosta:

Lammasta ennen ja jälkeen

Jälkiruoka on hommattu Suomesta viikkoa aiemmin:

Muumejako näistä kuoriutuu?

Tänään on myös Tabletop Day, joten pelit ja vehkeet esiin:

Alhambrassa

1. pääsiäispäivä

Tulee nukuttua pitkään. Ja sitten viime yönä ne on menny kelloja kääntämään eli tuli nukuttua vielä tunti pidempään. Maalattuja munia aamupalaksi ja lammasta päivälliseksi. Siitä reilun kilon palasta riittää ja riittää.... Kun ei se lihakaupan rouva siitä lihasta tiennyt. En tiedä minäkään. Muuta kuin että se maistuu. Tänäänkin. Ja sitä jää vielä. Iltasella alkaa tehdä mieli siideriä. Jos sitten Mandraan. Miäs jää kotiin pelaamaan tietokoneella. Nörtin silmät on jo iltapäivän pelaamisesta kierossa, mutta jatkakoon ny sitten. Mandrassa ilta muuttuu aamuksi, siideri vaihtuu aamukahviin. Tämä on varmaan se varsinainen kesäaikaan siirtyminen kun kotiinpaluu tapahtuu vasta kymmeneltä aamulla kirkkaassa auringonpaisteessa.


2. pääsiäispäivä

Eikö nämä pyhät jo lopu? Miäs notkuu aina vaan kotona, eikö täällä ny kukaan enää käy töissä? Pitkän päiväkävelyn ja nukkumatta jääneen yön jälkeen kokkaaminen ei innosta ja koska pakastimen tyhjentäminen ei koskaan ole huono idea, nautitaan illalliseksi laskiaiselta jäänyttä hernerokkaa ja jälkiruuaksi joulutortut. Oikein maukas pääsiäispyhän ateria. Vielä kun katsotaan Hercule Poirot Hallowe'en Party -elokuva, on aika lailla saatu kerralla kasaan useampikin juhlapäivä.