keskiviikko 1. lokakuuta 2014

#FIN #2014 #MÖKKIMURKINAT


Mökkeilyn ja siihen luonnollisena osana kuuluvien oheistoimintojen ja harrasteiden parissa 
tulee toisinaan nälkä. Luokaamme tänään pikainen silmäys mökkiläisten muonavarastoihin. 
Unohtamatta normaaleja ruokajuomia.


Mökkiläisen tärkein eväs on tietenkin perinteinen grillimakkara. Sopii ennen ja jälkeen. Tai aikana. Kyseisellä ruokakappaleella saa myös liikoja turinoitsevan mökki-isännän hiljenemään. 
Jos ei muuten niin heittämällä kyrsän puolikkaan kyseisen isännän otsaan. Muista sinappi!




Perunaa pitää olla! Varhaissellaisia. Sillillä, tillillä tai vaikka ihan ilmankin. 
Keittotavoista ja -ajoista saattaa saada aikaan mukavan väittelyluontoisen tilanteen liian pienen keittiön nurkassa, jos keittäjiä on liian useita. Kaikille potunkeittäjille kuitenkin dänks.



Lohi. Ei paikallisesta järvestä. Loimutetaan. 
Tärkein neuvo lohen loimuttajalle erinomaisen lopputuloksen saavuttamiseksi: 
Pyydetään Markopetteri paikalle loimuttamaan. Dänks.



Ribsejä. Notta. Tämäkin ruokalaji onnistuu parhaiten, 
kun itse keskittyy siiderin juontiin ja antaa jonkun toisen paistella kylkiluut. 
Tässä asialla ollut Juhatuomo, en nyt sano mistä.... mutta Seinäjoelta. Dänks.



Ja kun kaappi viimeisenä mökkipäivänä alkaa olla tyhjä ja kauppaan on ihan liian pitkä matka eikä kukaan kumminkaan ole selvinkään päinkään eli toisin sanoen ajokunnossa, 
lähtee kätevä isäntä saalistamaan illan evä(ä)t. Tässä affena. Kettujärven tuotantoa.



Jälkiruokavalikoiman on myös hyvä olla vaihteleva ja monipuolinen. 
Jauhopeukaloitaan, kaulimiaan ja muita tehtävään vaadittavia varusteitaan 
herkullisen lopputuloksen aikaansaamiseksi heiluttelivat tällä kertaa 
Ginny (puustit ja plätyt) ja Aikku (mustikkapiirakka). Dänks.






Jos niin ikävästi pääsee käymään, että siideri, olut tai lonkero ei enää maistu, 
niin suosittelemme vaihteluksi esim. kermaliköörin chocolat luxe -versiota, kahvia Irlannista 
tai mansikkaa kuohuviinilllä höystettynä  
- paitsi jos on mansikalle allerginen niin sitten kuohuviini ihan sellaisenaan. 
Ja vaikka siideri, olut ja lonkero edelleen maistuisikin, niin voihan näitä juoda siihen oheen. 
Muuten sama.



Löylyjen välissä maistuu saunasiideri (kera koivun tai ilman, tässä kera). 
Illan tummettua sitä ehtii terassilla tarkkailla myös tähtitaivasta. 
Astronomisella varmuudella ainakin kaksi tähtikuviota on tunnistettavissa: 
Iso karhu (Ursa Major) ja Pieni karhu (Ursa Minor).






lauantai 20. syyskuuta 2014

#FIN #2014 #70

WITH ENGLISH (-ISH) SUBTITLES


14.7. - Mankala, Iitti

08:30 Kuuden tunnin yöunet oli ihan hyvät.

8:30 a.m. Getting up after six hours of sleep is fine.

10:00 Syntymäpäiväaamiainen (englantilainen sellainen - sikäli, että englantilaisen valmistama) nautitaan naapurimökissä. Lahjoja annetaan, onnitteluhalauksia jaetaan. Kyyneleet ovat kihonneet.
10 a.m. Breakfast (English one - at least made by an Englishwoman), birthday presents and hugs in the cabin next door. Some tears of happiness are also shed.


Puoliltapäivin - Around midday


Tarjoiluhenkilökunnan ainoa edustaja siirtyy puuhailemaan omaan mökkiinsä. Miäs tuntee pakottavaa tarvetta lähteä soutelemaan ja henkilökunnan edustaja tuntee välittömästi pakottavaa tarvetta ottaa yksi siideri.
The only member of the waiting staff starts her hustle and bustle in her own cabin while the hubby just must go rowing. Cider might be needed now.

Asetellaan buffetpöytään pitopalvelun toimittamat lautaset ja aterimet. Ja servietit. Järjestellään juomalasit sivupöydälle. Viereen jääpala-astia, joka on hyvä täyttää jäillä. Valmistellaan alkupalat eli voidellaan erinäinen määrä ruisnappeja erilaisilla tuorejuustoilla. Toimenpiteen puolivälissä huomataan myös merkitä mitkä tuorejuustoista sopivat kasvissyöjille. Laitetaan tarjolle karamellit sekä pähkinät, joista pitää muistaa itse olla syömättä hassel- ja chili-! Pussitetaan lisää jäitä pakastimeen. Juodaan yksi siideri.
Plates, forks and other related items are to be set on the table. And napkins. Glasses will be organised on the side table. Beside the glasses an ice cube bowl is needed. Filled with ice, naturally. Then the hors d'oeuvres  - rye snacks spread with different kinds of fresh cheeses. Somewhere in between it is important to note which are suitable for vegetarians. Must not forget to put out the sweets and the selections of nuts. Note to self: Don't eat the hazel and chili ones! More ice cubes will be produced in the freezer during this time. And one cider may be drunk.

Käydään suihkussa, kuivataan tukka, puetaan päälle juhlaklänninki, kammataan tukka, puuteroidaan nenä, laitetaan ripsaria. Valmistellaan etuterassille alkumaljojen tarjoilupaikka. Toimitetaan paikalle skumppalasit ja syylari. Juodaan pahimpaan janoon yksi siideri. Tarkistetaan samalla vielä viimeisen kerran juomatilanne. Lisätään jääkaappiin siideriä.
Must take a shower, dry the hair, put on the party gown, comb the hair, powder the nose, not forgetting the mascara. Welcome drinks will be served on the front yard and at this point it is good to take out the champagne glasses and the cooler. One cider is also needed. Not for the welcome drinks, but for the member of the waiting staff. While at the fridge, it is good to check for the last time that there are enough cold drinks. Then add some more cider into the fridge.

Ensimmäiset vieraat saapuvat. Niille näytetään niiden makuuhuoneet, joissa siihen tarvetta tuntevat voivat pukea päälleen juhlaklänninkiä, kammata tukkaa, puuteroida nenää ja laittaa ripsaria. Miäs saapuu soutelureissultansa. Sen käsketään mennä suihkuun ja kammata tukkaa, vaihtaa veneilyliivit juhlapukineisiin.
First guests are arriving. They are shown where their bedrooms are, so they can change into their party clothes, comb their hairs, powder their noses and put on some mascara, if needed. The hubby returns from his rowing trip. He is told to take a shower and comb his hair. No need for powder or mascara, but the safety vest may be changed to something more festive.

Valmistellaan alkumaljat. Vadelmalla koristeltuihin laseihin kaadetaan vadelmalikööri (vaihtoehtoisesti -siirappi) ja appelsiinimehu. Viihdytetään siinä sivussa jo saapuneita vieraita. Haetaan kuohuviinit ja/tai venäläiset samppanjat jääkaapista. Täytetään alkumaljalasit kuohujuomalla.
Then the welcome drinks. Pour into the glasses the raspberry liqueur (optionally syrup) and the orange juice. While doing it, talk to the guests that are already there. Get the sparkling wine and/or the Russian champagne from the fridge. Fill up the glasses.

Havaitaan, että vieraita viihdyttäessä alkoholittomiin alkumaljoihin on lorahtanut kuohuviiniä sitruunalimonaadin sijaan. Aloitetaan alkoholittomien alkumaljojen teko alusta. Juodaan ohessa aiemmat, pieleenmenneet versiot.
Notice that while talking to the already arrived guests also the non-alcoholic drinks now contain sparkling wine instead of lemonade. Start over with the non-alcoholic drinks. Get rid of the failed ones by drinking them.


Vadelmamimosa - Raspberry Mimosa

VADELMAMIMOSA:

  ∙ 1 cl vadelmalikööriä
  ∙ 3 cl appelsiinimehua
  ∙ kuohuviiniä

Mittaa kuohuviinilasiin likööri ja appelsiinimehu.
Täytä lasi kuohuviinillä.
Koristele vadelmilla tai appelsiinin kuorella.
Muista myös alkoholiton vaihtoehto!




14:57 Syntymäpäiväsankari saapuu paikalle loppujen vieraiden kanssa.
2:57 p.m. The birthday girl arrives with the rest of the guests.

15:00 Juhlien pitäisi alkaa.
3:00 p.m. The party should be starting.

15:02 Juhlaväki kokoontuu mökin etupihalle. Juhlat alkavat. Samoin vesisade. Vieraat toivotetaan tervetulleeksi, kuunnellaan päivänsankarin puhe, nostetaan onnittelumalja.
3:02 p.m. Party guests are gathered in the front yard. It's time for the party. And for a summer rain. The guests are welcomed, a speech is held and listened to, a toast is raised.

15:12 Juhlaseurue siirrytetään takaterassille sateensuojaan. Vesisade lakkaa. Tarjoiluhenkilökunnan jäsen pitää puheen ja vetää visailun. Jaetaan palkinnot visaan osallistuneille.
3:12 p.m. The party is being moved to the back terrace under a roof. The rain stops immediately. The member of the waiting staff gives a speech and hosts a quiz. Prizes for the participants are dealt out.

"Kansainvälinen" palkintolaatikko -
"The Internationale" prize box


Lahjoja, kuohujuomaa, naurua.
Tarjoiluhenkilökunnan jäsen vie mennessään, tuo tullessaan ja on ollakseen.
Presents, drinks, laughter. 
The member of the waiting staff comes and goes as the champagne flows.




17:00 Pitopalvelu on luvannut toimittaa ruuat.
5 p.m. The caterer should deliver the food.

17:05 Pitopalvelu ei ole toimittanut ruokia.
5:05 p.m. The caterer has not delivered the food.

17:10 Pitopalvelu ei ole edelleenkään toimittanut ruokia.
5:10 p.m. The caterer has still not delivered the food.

17:15 Pitopalvelua odotellessa tarjoiluhenkilökunnan jäsen ehtii nauttia keittiön nurkassa yhden siiderin. Sen jälkeen pitänee soittaa pitopalveluun ja kysellä ruokien perään.
5:15 p.m. While waiting for the food delivery the member of the waiting staff has time for one cider in the corner of the kitchen. And then one must give the caterer a call.

17:20 Pitopalvelu on lähettänyt juoksutytön ilmoittamaan, että ruuat valitettavasti myöhästyvät. Ruokien toimitusajankohtaa tiedustellessa juoksutyttö ei osaa antaa vastausta.
5:20 p.m. A maid rushes in apologising for the food delivery being delayed. How delayd - she does not know.

17:25 Pitopalvelu toimittaa ruuat. Tarjoiluhenkilökunnan jäsen saa myöhästymisestä hyvitykseksi kaksi pulloa viiniä. Dänks!
5:25 The caterer deliveres the food. The member of the waiting staff is compensated with two bottles of wine. Which is nice.



KURKILINNAN SYNTYMÄPÄIVÄMENU:
CRANE CASTLE BIRTHDAY MENU:










Hetkinen, seis! Luuliko joku, että miähen anoppi on päivän ainoa synttärityttö? Väärin luuli. Ihana Olivia (miähen anopin pojan vaimon tytär) täyttää 20 vuotta. Niinpä jälkiruuaksi tarjotaan "Olivian vadelmakermatäytekakku". Juhlijoilta tiedustellaan, saisipiko olla kahvia kaakun tykö. Kuulemma avataan pullo venäläistä shamppanjaa.
Stop, hold it right there! Did someone think that the hubby's mother-in-law is the only birthday girl today? Wrong! Lovely Olivia (hubby's mother-in-law's son's wife's daughter) turns 20. "Olivia's raspberry cream cake" will be served as dessert. Coffee anyone? The guests are unanimous and a bottle of Russian champagne is opened.




Siirrytäänpä välillä saunabaarin puolelle katsomaan onko mahtava meininki?
Let us take a quick peek in the sauna bar. How's it hanging in there?

Hanging in the sauna bar

We got the moves like Jagger

Saku Sammakko kosiomatkallaan asiaan kuuluvine koreografioineen on vedetty läpi saunabaarin tiloissa, mutta nälkä yllättää juhlijat. Tarjoiluhenkilökunnan edustaja käynnistää uunin ja sujauttaa sinne karjalanpiirakat lämpenemään. Mites munavoi?
Frog Went A-Courtin is being sung in Finnish with the proper dance moves in the sauna bar area, but the troops are getting hungry. The member of the waiting staff starts up the owen and warms up some Karelian pies. Egg butter anyone?

Olohuoneen puolella laulaa Elvis. Ja miähen anoppi. Siirretään miähen anoppi terassin puolelle.
In the living room Elvis is singing. Likewise the hubby's mother-in-law. Who is immediately being moved outside.



Puoliltaöin - Around midnight

Miähen anoppi on poistunut syntymäpäiväjuhlistaan. Vieraatkin ovat poistuneet. Paitsi ne, jotka jäävät yöksi. Tarjoiluhenkilökunnan jäsen aloittaa vapaailtansa. Ja juo yhden siiderin. Ehkä kaksi.
Hubby's mother-in-law has left the building. And her birthday party. Guests are gone too. Except the ones staying overnight. The member of the waiting staff is off duty. And drinks a cider. Maybe two.





tiistai 9. syyskuuta 2014

#FIN #2014 #PARTYPLANNER


13.7. - Mankala, Iitti 

Sarjassamme "Ohjeistuksia juhlien järjestäjälle" teemana tänään "Miähen anopin 70-vuotispäivät". Juhlien aattona toimitaan seuraavasti:

Heti aamiaisen jälkeen laitetaan miäs hommiin. Sille annetaan isohko rulla paperipöytäliinaa, sakset ja teippiä. Ja pyydetään sen teipata liina keittiön pöytää peittämään. Nätisti. Miäs viettää pidemmänkin aikaa kontaten pöydän alla ja ympäri. Tämä toimenpide toistetaan olohuoneen ja terassin pöydän kohdalla. Tällä välin voi itse nauttia päivän ensimmäisen siiderin.

Pöytäliinat teipattuaan miäs on vetämässä veneilyliiviä niskaansa ja lähdössä soutelemaan. Veneilyliivi riisutaan miähen päältä ja sille annetaan ulkovalosarja, joka tulee kauniisti asetella terassia koristamaan. Antaahan se nyt kivan tunnelman heinäkuisen illan pimetessä.


Miähelle valosarjanasennusneuvoja annettaessa voi nauttia päivän toisen siiderin. Kun miäs on mielestään saanut tarpeeksi asennusohjeita, on ehkä hyvä poistua paikalta. Ja asetella mökissä kukat ja kynttilät ja muut koristukset paikoilleen. Jääpalapusseja on täytettävä pakastimeen. Kuohuviinipulloihin liimataan teemaan sopivat etikettitarrat ja riittävä määrä kuohujuomaa pakataan jääkaappiin. Ja kun se jääkaappi nyt on sopivasti siinä käden ulottuvilla, niin päivän kolmannen siiderin nauttiminen sujuu näppärästi.



Valosarja on asennettu. Tässä kohtaa miäheltä riisutaan toistamiseen ne veneilyliivit ja sitten se saa kantaa tarvittavan määrän tuoleja terassille ja siirtää sohvaa. Miästä kehutaan ja kiitetään hyvin tehdystä työstä ja sille voi antaa vaikka yhden lonkeron. Ja juoda itse seuraksi yhden siiderin.

Tarvittava määrä tarjoiluastioita on hyvä ottaa jo esille. Ja alkudrinkin koemaisteluakaan ei pidä unohtaa. Miäs saa osallistua. Kunhan on ensin siirtänyt yhden yöpöydän makuuhuoneesta takan edustalle lahjapöydän virkaa toimittamaan. Niin ja jos sen tarjoiluvaunun vielä saisi vietyä sinne etuterassille.


Ja jos riisuttaisiin ne veneilyliivit. Saunakin pitäisi tänään vielä lämmittää. Saunasiideristä tulikin mieleen saunabaari.




Saunabaarin rakennusohjeet:

Otetaan eteisestä miähen anopin miesystävän toimittama sähkökäyttöinen kylmälaukku. Nostetaan se saunan pukuhuoneen penkille. Pakataan kylmälaukku täyteen siideriäoluttalonkeroa ja laitetaan kylmälaukun johto seinään. Lopuksi liimataan saunan oveen lappu "SAUNABAARI". Valmis!




Miähen lanko saapuu paikalle. Englannista asti oikein on näälämies tullut. Juodaan sen kunniaksi siiderit. Vaihdetaan kuulumisia. Suunnitellaan vielä tulevan juhlapäivän aikataulua. Halutaan tiedustella myös miähen mielipidettä. Miäs on kadonnut. Samoin veneilyliivit.




perjantai 5. syyskuuta 2014

#FIN #2014 #PALLOILU


8.7. - Tampere

Urheilu-uutisia: Jalkapallon maailmanmestaruuskisoissa Brasiliassa Saksan joukkue voitti isäntämaan niukasti 7-1. Alla live-kuvaa Tohlopin kisastudiosta:



Dänks Tohloppi!



13.7. - Mankala

Matkalla kohti mestaruutta:

Mahtava meininki Rantamökin kisastudiossa:



Väliaika. Kahvia ja pullaa:



Saksan voitettua Argentiinan 1-0 (ja samalla maailmanmestaruuden) tunnelma on riemuisa:



Kuten jokainen tietää - tietäähän? - Saksan jalkapallomaajoukkueen pelipaidassa on tähti per maailmanmestaruus. Eli mitä?! No sitä että:

Vanhat verkkarit 
Maailmanmestaruus
Uudet verkkarit
Sponsored by Markku ja Marko (henkilöiden nimiä EI ole muutettu heidän yksityisyytensä suojelemiseksi) - DÄNKS!


sunnuntai 31. elokuuta 2014

#FIN #2014 #KÖTTBY


10.-12.7. Käpylä

Kun kulinaristin makuhermoja kutkuttaa ja matkailijan maha kaipaa maukasta murkinaa, oikea osoite on Käpylä ja Casa Massala. Chef Salmelan keittotaito jaksaa hämmästyttää kerta toisensa jälkeen eikä tarjoiluhenkilökunnan tasossakaan ole moittimista, mikä erityisesti merkille pantakoon - ammattitaitoista henkilökuntaa kun on nykyään niin kovin vaikea löytää. Pienen miinuksen joudumme kuitenkin antamaan siitä, että helmikuussa tehtyyn varaustiedusteluun saatiin vahvistus vasta kesäkuussa. Toisaalta, näin tasokkaan ja suositun paikan ollessa kyseessä, pieni sekoilu tässä suhteessa lienee ymmärrettävääkin.


Tämäisellä käyntikerralla pääsimme nauttimaan mm. poroa kahdessakin eri muodossa; lounaalla kylmänä ja illallisella kuumana. Myös talon juomasuositukset (olut ja viini) osuivat kohdilleen.




Kahden edellämainitun poroaterian välissä normaaleja ruokajuomia käytiin perinteisesti kaatamassa myös läheisen Park Hotel Käpylän terassilla. Hinnoista päätellen mukeissa oli laadukasta juomaa. Ja näyttäähän tuo maistuneen...



Mainittakoon myös Casa Massalan runsas aamiaisbuffet. Pöydän antimista saa halutessaan askarreltua paskarreltua näyttävän näköisiä aamupalaleipiä:



Helsingin kylällä oli säpinöö ja mukavan päivän päätteeksi nautittiin Pastista ja pientä suolaista.
Lähtöaamun aamiaisen kruunasi uppomuna à la chef Salmela.

Pastis
Uppis




















Annamme ruuasta, juomasta, palvelusta, sisustuksesta ja tunnelmasta täydet viisi viivitähteä *****
Tähtien lisäksi jätimme jälkeemme kiitokseksi vielä miähen lanseeraaman kääpiömäyräkoiran:

Mäyris

Dänks!



tiistai 26. elokuuta 2014

#FIN #2014 #MISSÄMENNÄÄN


??? - 8.7.

5 pisteen vihje:


4 pisteen vihje:


3 pisteen vihje:


2 pisteen vihje:


1 pisteen vihje:


1/2 pisteen vihje:


Vastaus: 
Kun Turusta lähtee ja ajaa Forssan kautta, niin päätyy enemmin tai myöhemmin
- yleensä myöhemmin - Tampereelle. Nääs.



Bonuskysymyksen esittää Mauno Ahonen: Missä mennään?